La belleza de los craps radica en su capacidad duradera de adaptarse a los cambios de ambientes y situaciones sin perder su atractivo inherente. Los grandes jugadores de Las Vegas disfrutan de los craps tanto como los jóvenes soldados rasos de la armada lanzando los dados en el piso de sus cuarteles. En las esquinas, los callejones, los clubes privados, las salas de las casas… ¡Las opciones son interminables! 

Parte de la versatilidad de los craps viene de la existencia de las variaciones del juego, lo que le permite adaptarse a ser jugado en muchos ambientes diferentes. Estas modernas versiones son las siguientes: Bank Craps, New York Craps, Scarney Craps, Private Craps, y Money Craps (Open Craps).   

Bank Craps
Los Bank Craps pueden ser encontrados en la mayoría de los casinos del mundo. Cuando en general la gente piensa en craps, ésta es la versión más conocida, jugada y sobre la cual más se ha escrito. Los atributos importantes de los Bank Craps incluyen apostar solamente contra la casa (los jugadores pueden apostar con o contra el jugador que lanza los dados, pero la apuesta no se lleva a cabo entre los mismos jugadores), es uso de fichas en vez de efectivo y el uso de un diseño de tablero fijo para asegurar la ventaja de la casa en cada apuesta. 

New York Craps
Los New York Craps son una versión menos conocida de craps encontrada en muchas casas de juego ilegales al este de los Estados Unidos y en casinos en ciertas partes de Europa. Las diferencias distintivas incluyen el uso de un guardia, quien se sienta en un estrado por encima de la mesa, el recargo del 5% del dealer y el cambio en el tradicional diseño del tablero. El tablero no incluye espacios para ubicar las apuestas de Venir o No Venir y los jugadores deben comprar números de la caja 4, 5, 6, 8, 9 y 10, los que dan una retribución de acuerdo a las probabilidades correctas. Los dealers recargan un 5 por ciento del total apostado en la apuesta de los números de la caja del jugador.     

Scarney Craps
Esta versión de Craps es similar a Bank Craps y a New York Craps. Los Scarney Craps no tienen el recargo del 5 por ciento de la casilla del número pero tampoco tienen espacio para las apuestas de Venir y No Venir en el tablero. Contrariamente al New York Craps, este juego sí hace uso de los lugares para apuestas y las apuestas del asunto en Scarney Craps generalmente pagan una unidad más que en Bank Craps.

Private Craps
Cuando los jugadores de craps están sentados en una esquina con un par de dados en sus bolsillos y algo de efectivo, pueden jugar Private Craps. Para jugar Private Craps, los jugadores deben designar primero una superficie apropiada para el lanzamiento de los dados. Los jugadores se reúnen luego alrededor de esta área, conocida como "el centro", y cada uno lanza los dados una vez para determinar quién comienza de acuerdo con el número más alto. El lanzador entonces ubica su dinero frente a él como su "centro apostado" mientras que los otros jugadores ubican las apuestas en su contra para "acabar" con él. El lanzador lanza los dados y es aquí donde se aplican las reglas normales de craps respecto a las ganancias, las pérdidas y los números del punto. 
Si el lanzador indica una ganancia inmediata (pasar) o una pérdida (perder), las apuestas se colocan enseguida. Si no, los jugadores tienen la oportunidad de cambiar sus apuestas en cualquier momento. Los dados son lanzados nuevamente si cayeron torcidos y hay cierta duda sobre el número que ha salido, o si los dados han caído fuera de la superficie de juego.            

Money Craps
Money Craps es otro juego de crasp que se juega con efectivo, permitiéndoles a los jugadores apostar unos contra otros en los números punto. El juego puede ser jugado en casas de juego o donde haya una superficie apropiada. Las mesas de los Money Craps sólo muestran espacios de apuestas designados como la Línea de Pérdida, la Línea de la Victoria y los números de la caja (4, 5, 6, 8, 9 y 10). Los Money Craps hacen uso de un casero (libro), quien recibe las apuestas dentro de los generalmente muy altos límites de la casa en todas las otras apuestas y los números del punto. El "Libro" recarga un 5% por su servicio si el jugador decide usarlo en vez de ubicar las apuestas por sí solo. Los jugadores tienen mucha libertad de apuesta en este juego, incluyendo la opción de no apostar nunca con la casa, lo que añada a la popularidad del juego.